La maison Fortwenger, plus de 250 ans de savoir-faire

Chez les Risch, l'amour du bon pain d'épices et le plaisir de le partager est une histoire de famille depuis 3 générations.

De nombreux visiteurs viennent découvrir les ateliers de production à Gertwiller ...  tant pour le plaisir des yeux que celui du palais !

C'est en 1768 que le jeune Charles Fortwenger, maitre boulanger ouvre son atelier à Gertwiller pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. Deux siècles plus tard, les fameux pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition comme le souhaitait leur fondateur : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise...et une bonne dose de savoir-faire !

Préparation de la pâte mère, formation des sujets, cuisson ou encore décoration à la main avec du sucre coloré́ : autant d'étapes qui exigent doigté et amour du métier.

Aujourd’hui, vous pouvez visiter notre palais du pain d’épices ainsi que nos 7 boutiques situées à : Gertwiller, Roppenheim, Strasbourg Austerlitz, Strasbourg Cathédrale, Riquewihr, Kaysersberg et Colmar.

Tous nos produits sont également disponibles sur notre site internet www.fortwenger.fr A bientôt !

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