Über 250 Jahre Know-how im Haus Fortwenger

Bei der Familie Risch spielt die Liebe zum Lebkuchen und die Freude daran, diese Leidenschaft mit anderen zu teilen, seit 3 Generationen eine vorrangige Rolle.

Die Produktionsstätte in Gertwiller zieht zahlreiche Besucher an - sie ist nicht nur eine Augenweide, sondern beschert zugleich Gaumenfreuden ! 1768 öffnete der junge Bäckermeister Charles Fortwenger in Gertwiller eine Backstube, um dort seine leckeren Lebkuchen herzustellen. Zwei Jahrhunderte später werden die berühmten Fortwenger-Lebkuchen noch immer hergestellt - genau so, wie der Begründer der Herstellung dieser Lebkuchen es wünschte: mit qualitativ hochwertigen Zutaten, Lust am Naschen und einer guten Portion Know-how.

Zubereitung des Hauptteigs, Formen von Figuren, Backen und Dekoration von Hand mit bunter Zuckermasse - alle diese Herstellungsetappen erfordern Fingerspitzengefühl und Liebe zum Beruf.

Heute können Sie unseren « Palais du pain d’épices »  und unsere 7 Geschäfte besuchen, die sich in : Gertwiller, Roppenheim, Strasbourg Austerlitz, Strasbourg Cathédrale, Riquewihr, Kaysersberg und Colmar.

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